Кофе подорожает
Плохая новость для любителей кофе
На крупнейшей лондонской бирже зерна кофе побили рекорд шестилетней давности. Тонна сорта «робуста», без которого не обходится ни один сорт молотого кофе и в зернах, подорожала за сутки примерно на $60. Эксперты утверждают, что это не предел. Кофе и дальше будет расти в цене. А это значит, что подорожает он и на прилавках.
Вообще-то кофе всегда дорожал. Ведь в мире растет потребление этого напитка. По данным Международного совета по кофе (ICO), мировое потребление кофе в 2005 году составило 115 миллионов мешков (1 мешок - 60 килограммов), а к концу 2006 года оно, по прогнозам совета, должно увеличиться еще на 2 миллиона мешков. Как следствие, на мировом рынке зерна кофе «робуста» (своеобразный эталон) по сравнению с августом прошлого года подорожали почти на 35%.
Однако этот год - особенный. Урожай не радует. По предварительным подсчетам, он составит всего 106,32 миллиона мешков, или на 6,5% меньше, чем год назад (113,78 миллиона мешков). Плюс ко всему на складах Италии испортились большие запасы «робусты». А во Вьетнаме, где в основном и выращивается этот сорт, льют дожди. Из-за этого пострадали кофейные плантации.
Для обычного потребителя все это может означать только одно - жди повышения цен. По мнению аналитиков, это может произойти уже через полгода. Между тем, по мнению экспертов, есть и другая сторона этой медали. На рынок может хлынуть «серый» кофе и откровенная подделка. И если сегодня фальшивок и контрабанды на рынке не более 3-5%, то завтра повторятся 90-е годы, когда торговые инспектора просто за голову хватились от количества кофейных суррогатов.
Кто сколько и как пьет
Менеджеры по продажам выяснили, что кофе из зерен предпочитают около 40% россиян. А вот напиток из гранул и порошка вдвое больше (82% населения). По «быстрорастворимому» показателю Россия занимает первое место в мире. А еще мы в отличие от Запада пьем кофе из больших чайных чашек. И не по утрам, а преимущественно вечером. Но все равно Россия по-прежнему чайная страна. И кофе мы пьем меньше, чем европейцы.
Ирина Таранова, Ленинская Смена